Витаминҳо дар парвариши мурғҳои тухмгузор чӣ нақш мебозанд?

Нақши витаминҳо дарпарвариши мурғҳо.

Витаминҳо як синфи махсуси пайвастагиҳои органикии каммолекулавӣ мебошанд, ки барои паррандаҳо барои нигоҳ доштани ҳаёт, афзоиш ва инкишоф, вазифаҳои муқаррарии физиологӣ ва мубодилаи моддаҳо заруранд.
Парранда ба витаминҳо ниёз надорад, аммо онҳо дар мубодилаи моддаҳои бадани парранда нақши муҳим доранд.
Дар роҳи ҳозимаи парранда микроорганизмҳо каманд ва аксари витаминҳо дар бадан синтез намешаванд, аз ин рӯ онҳо наметавонанд ниёзҳоро қонеъ кунанд ва бояд аз хӯроки чорво гирифта шаванд.

Вақте ки он норасоӣ дорад, он боиси вайроншавии мубодилаи моддаҳо, рукуди афзоиш ва бемориҳои гуногун ва ҳатто дар ҳолатҳои вазнин боиси марг мегардад. Селексионерон ва чӯҷаҳои ҷавон талаботи сахттар ба витаминҳо доранд. Баъзан истеҳсоли тухми мурғҳо паст нест, аммо сатҳи бордоршавӣ ва суръати бачадон баланд нест, ки ин аз сабаби набудани баъзе витаминҳо ба вуҷуд меояд.

1.Витаминҳои дар равған ҳалшаванда

1-1. Витамини А (витамини мусоидаткунанда ба афзоиш)

Он метавонад биноии муқаррариро нигоҳ дорад, фаъолияти муқаррарии ҳуҷайраҳои эпителиалӣ ва бофтаи асабро муҳофизат кунад, афзоиш ва инкишофи паррандаро мусоидат кунад, иштиҳоро афзоиш диҳад, ҳозимаро беҳтар созад ва муқовиматро ба бемориҳои сироятӣ ва паразитҳо афзоиш диҳад.
Набудани витамини А дар хӯроки чорво боиси нобиноии шабона дар паррандаҳо, суст шудани афзоиш, коҳиш ёфтани суръати истеҳсоли тухм, кам шудани бордоршавӣ, паст шудани суръати тухмгузорӣ, суст шудани муқовимат ба беморӣ ва майл ба бемориҳои гуногун мегардад. Агар дар хӯроки чорво витамини А аз ҳад зиёд бошад, яъне зиёда аз 10,000 воҳиди байналмилалӣ дар як кг, он фавти ҷанинҳоро дар давраи аввали инкубатсия зиёд мекунад. Витамини А аз равғани ҷигари треска бой аст ва сабзӣ ва алафи юнучқа каротини зиёд доранд.

1-2. Витамини D

Он бо мубодилаи калсий ва фосфор дар паррандагон алоқаманд аст, ба ҷабби калсий ва фосфор дар рӯдаи борик мусоидат мекунад, ихроҷи калсий ва фосфорро дар гурдаҳо танзим мекунад ва калсийшавии муқаррарии устухонҳоро мусоидат мекунад.
Вақте ки парранда аз витамини D нокифоя аст, мубодилаи моддаҳои минералӣ дар бадан халалдор мешавад, ки ин ба инкишофи устухонҳои он халал мерасонад, ки дар натиҷа рахит, нӯлҳои нарм ва хамшаванда, пойҳо ва устухони сина, пӯсти тунук ё нарми тухм, коҳиши истеҳсоли тухм ва имкони бачадон шудан, суст афзоиш, парҳо, ноҳамвор ва заиф шудани пойҳо ба вуҷуд меояд.
Аммо, миқдори аз ҳад зиёди витамини D метавонад боиси заҳролудшавии парранда гардад. Витамини D, ки дар ин ҷо зикр шудааст, ба витамини D3 ишора мекунад, зеро парранда қобилияти қавии истифодаи витамини D3 дорад ва равғани ҷигари моҳӣ D3-и бештар дорад.

1-3. Витамини Е

Он бо мубодилаи моддаҳои кислотаҳои нуклеинӣ ва оксиду барқароршавии ферментҳо алоқаманд аст, фаъолияти пурраи мембранаҳои ҳуҷайраро нигоҳ медорад ва метавонад функсияи масуниятро беҳтар созад, муқовимати паррандаро ба бемориҳо беҳтар созад ва таъсири зидди стрессро афзоиш диҳад.
Набудани витамини Е аз энцефаломалятсия азият мекашад, ки боиси ихтилоли репродуктивӣ, кам шудани истеҳсоли тухм ва имкони бачадон шудан мегардад. Илова кардани витамини Е ба хӯроки чорво метавонад суръати бачадонро беҳтар кунад, афзоиш ва инкишофро беҳтар созад ва фаъолияти масуниятро беҳтар созад. Витамини Е дар хӯроки сабз, ҷавғони ғалладона ва зардии тухм фаровон аст.

1-4. Витамини К

Ин як ҷузъи муҳим барои нигоҳ доштани лахташавии муқаррарии хун барои парранда аст ва одатан барои пешгирӣ ва табобати бемориҳои хунравӣ, ки аз норасоии витамини К ба вуҷуд меоянд, истифода мешавад. Набудани витамини К дар парранда боиси бемориҳои хунравӣ, муддати тӯлонии лахташавӣ ва осеб дидани рагҳои хурди хун мегардад, ки метавонад ба хунравии шадид оварда расонад. Агар миқдори витамини синтетикии К аз 1000 маротиба аз талаботи муқаррарӣ зиёд бошад, заҳролудшавӣ ба амал меояд ва витамини К дар хӯроки чорвои сабз ва лӯбиёи соя фаровон аст.

2. витаминҳои дар об ҳалшаванда

2-1. Витамини B1 (тиамин)

Ин бо нигоҳдории мубодилаи моддаҳои карбогидратҳо ва фаъолияти асабии мурғҳо алоқаманд буда, бо раванди муқаррарии ҳозима зич алоқаманд аст. Вақте ки хӯрок намерасад, мурғҳо иштиҳоро гум мекунанд, заъфи мушакҳо, кам шудани вазн, нороҳатии ҳозима ва дигар падидаҳоро нишон медиҳанд. Норасоии шадид ҳамчун полиневрит бо хам шудани сар ба қафо зоҳир мешавад. Тиамин дар хӯроки сабз ва алаф фаровон аст.

2-2. Витамини B2 (рибофлавин)

Он дар раванди оксиду барқароршавӣ дар шароити in vivo нақши муҳим мебозад, нафаскашии ҳуҷайраҳоро танзим мекунад ва дар мубодилаи энергия ва сафедаҳо иштирок мекунад. Дар сурати набудани рибофлавин, чӯҷаҳо суст мерӯянд, пойҳои нарм, ангуштони пойҳои дарунӣ каҷ ва бадани хурд доранд. Рибофлавин дар хӯроки сабз, орди алаф, хамиртуруш, орди моҳӣ, сабус ва гандум фаровон аст.

2-3. Витамини B3 (кислотаи пантотенӣ)

Он бо мубодилаи моддаҳои карбогидрат, сафеда ва равған, дерматит ҳангоми набудани он, парҳои ноҳамвор, қадпаст шудани афзоиш, устухонҳои кӯтоҳ ва ғафс, сатҳи пасти зиндамонӣ, дил ва ҷигари калон, гипоплазияи мушакҳо, гипертрофияи буғумҳои зону ва ғайра алоқаманд аст. Кислотаи пантотенӣ хеле ноустувор аст ва ҳангоми омехта бо хӯрок ба осонӣ осеб мебинад, аз ин рӯ, намакҳои калсий аксар вақт ҳамчун иловаҳо истифода мешаванд. Кислотаи пантотенӣ дар хамиртуруш, сабус ва гандум фаровон аст.

2-4. Витамини pp (ниасин)

Он як ҷузъи муҳими ферментҳо мебошад, ки дар бадан ба никотинамид табдил меёбад, дар реаксияи оксиду барқароршавӣ дар бадан иштирок мекунад ва дар нигоҳ доштани фаъолияти муқаррарии пӯст ва узвҳои ҳозима нақши муҳим мебозад. Талаботи чӯҷаҳо баланд аст, иштиҳо кам мешавад, афзоиши суст, парҳои суст ва рехтани мӯй, устухонҳои пойҳои каҷ ва сатҳи пасти зинда мондан; набудани мурғҳои болиғ, сатҳи истеҳсоли тухм, сифати пӯсти тухм, сатҳи тухмдонӣ ҳама коҳиш меёбад. Аммо, миқдори аз ҳад зиёди ниасин дар хӯрок боиси марги ҷанин ва сатҳи пасти тухмдонӣ мегардад. Ниасин дар хамиртуруш, лӯбиё, сабус, маводи сабз ва орди моҳӣ фаровон аст.